표고버섯 효능 영양 정보

표고버섯 효능

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성미 : 성질은 평하고 맛은 달다

귀경 : 간경, 위경으로 들어간다.

<효능>

향정기를 강화시키고 건비위개 작용이 있으며 거풍투진, 화담리기, 해독, 항암작용이 있습니다.

또한 혈지방을 낮추고 기혈을 보합니다.

 

 

<적응증>

기허로 인한 두훈, 빈혈, 백혈구감소증, 노년기기력부족에 적합하고 면역력을 증강시키며 고지혈증, 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 비만 등 성인병에 효과가 있습니다. 암으로 방사선치료를 받고 난 후에 식용으로 적합하고 만성간염, 지방간, 담석증에도 효과가 있으며 신장염이나 변비에도 좋고 어린이들 피부에 발진이 생기거나 구루병에 효과가 좋은 식품입니다.

 

 

<배합의기>

1. 칼리플라워와 배합하면 소화가 잘되고 고지혈증을 낮추는 효과가 강해집니다.

2. 두부와 표고를 배합하면 항암작용과 혈지방을 낮추는 작용이 강해집니다.

3. 완두콩과 배합하면 식욕이 증진됩니다.

4. 청경채와 배합하면 두뇌발달에 좋고 변비를 해소할 수 있습니다.

5. 노루고기와 배합하면 복통설사가 날 수 있습니다.

6. 야생닭과 배합하면 치질을 일으킵니다.

 

 

<주의사항>

표고는 동풍식품으로 만성가려움증피부병 환자에게는 좋지 않습니다. 또한 많이 먹으면 안됩니다.

 

 

<약선응용>

1. 향고탕 : 표고, 뼈곰탕, 대파, 생강을 넣고 탕을 끓인다. 어린이 구루병에 효과가 있습니다.

2. 표고버섯볶음 : 식용유에 표고버섯과 양파를 넣고 볶는다. 심장병에 효과가 있습니다.

3. 표고동아탕 : 표고, 동아, 대파, 소금을 넣고 탕을 끓인다. 노인기력약화나 고혈압, 심장병, 동맥경화, 당뇨, 수종에 효과가 있습니다.

4. 표고복령죽 : 표고, 쌀, 복령, 완두콩, 두부를 넣고 죽을 끓인다. 비위를 튼튼하게 하고 심신을 안정시키는 효과가 있습니다.

5. 표고잡채탕 : 표고, 잡채, 대파, 돼지고기, 참기름, 소금, 후추, 전분을 넣고 탕을 끓인다. 보중익기작용이 있습니다.

표고는 좋은 식품으로 열독을 없애고 성질이 평하고 단맛으로 위에 유익하여 중초가 허약한 사람에게 유익합니다. 또한 풍을 제거하고 혈액을 잘 통하게 하며 향은 발산작용을 합니다. 따라서 습열로 인한 종장을 치료하고 향은 소화를 잘 되게 합니다.

표고버섯은 특수아미노산을 함유하고 있어 뇨단백을 저하시키며 급, 만성신장염이나 뇨단백증에 식료로 아주 효과가 있으면서 부작용은 없다고 합니다.

또한 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하며 항암작용과 면역작용이 증강된다고 합니다.

표고버섯은 말려서 국이나 찌개에 넣어서 자주 먹고 요즘은 말려서 가루로 만들어서 요리에

넣는 등 다양한 형태로 섭취하고 사람들에게 사랑받는 버섯중 하나랍니다.